L’inflammation
L’inflammation est le moyen que le corps utilise pour nous dire que quelque chose ne va pas... un intrus ou autres. C’est le premier symptôme qui nous indique le risque que cela peut se développer par la suite en une maladie.
Les trois aliments principaux qui combattent l’inflammation sont :
les artichauts
les pistaches
les cerises
+ les graines de céleri et le curcuma.
On peut ajouter à cette liste la plupart des thés, les oignons, l'ail, les petits fruits et toutes les herbes et épices (dont le basilic et le gingembre), qui contiennent elles aussi des phytonutriments qui combattent l'inflammation. Pourquoi s’en priver ?
À l’occasion, je me prépare un repas avec des petits fruits, du yogourt grec nature, de la cannelle et un soupçon de sirop d’érable. Délicieux !
Voir aussi : Aloe vera
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